Biết được thời gian tiêu hóa chất dinh dưỡng của con, mẹ có thể sắp xếp các bữa ăn hợp lý hơn để con vừa ăn được đủ lượng, ngon miệng, vừa hấp thu đủ chất.

Chất bột đường (tinh bột) tiêu hóa nhanh nhất (20 – 30 phút). Men Amylase của tuyến nước bọt tiêu hóa ngay trong khoang miệng, sau đó tiếp tục được tiêu hóa tại ruột non cho đến khi đường glucose trong tinh bột được hấp thu vào trong máy.

Chất đạm (protein) tiêu hóa chậm hơn tại dạ dày nhờ men pepsin

Chất béo tiêu hóa chậm nhất. Chất béo đã được nhũ tương hóa (trong sữa và trứng) được tiêu hóa một phần tại dạ dày, còn lại phần lớn sẽ được tiêu hóa tại ruột non.

Ruột non là nơi tiêu hóa hấp thu thức ăn quan trọng nhất nhờ các men của dịch tụy, dịch ruột, dịch mật, biến chất đạm, bột đường, chất béo thành những chất đơn giản nhất để hấp thu vào máu.

————————

Sữa mẹ tiêu hóa trong dạ dày bé từ 2 – 3 giờ, sữa bò từ 3 – 4 giờ

Một bữa ăn đủ chất, cân bằng sẽ mất khoảng 4 giờ để tiêu hóa. Nếu bữa ăn có nhiều dầu mỡ sẽ mất khoảng 6 giờ.

Đó là lý do vì sao các bữa ăn chính của bé ăn dặm nên cách nhau khoảng 4 giờ.