Sữa tươi được vắt ra trực tiếp từ các động vật như bò, dê, cừu… và sau đó được xử lý để loại bỏ các vi khuẩn có hại. Tuỳ vào công nghệ xử lý mà sữa tươi được chia thành 2 loại: tiệt trùng và thanh trùng.

Sữa tươi tiệt trùng:

– Được xử lý ở nhiệt độ từ 140 – 150 độ C trong khoảng thời gian ngắn dưới 30 giây, sau đó sữa được làm lạnh và đóng gói trong bao bì giấy tiệt trùng đặt biệt.

– Sữa có thể bảo quản ở nhiệt độ bình thường trong khoảng từ 6 tháng – 1 năm.

– Có thể cho bé uống từ 12 tháng tuổi.

Sữa tươi thanh trùng:

– Được xử lý ở nhiệt độ từ 75 – 90 độ C trong khoảng 30 giây đến 1 phút, sau đó được làm lạnh đột ngột xuống 2 – 4 độ C. Vì được xử lý ở mức nhiệt vừa phải nên sữa thanh trùng giữ được gần như toàn bộ các vitamin, khoáng chất quan trọng và mùi vị thơm ngon của sữa ban đầu.

– Sữa cần phải bảo quản lạnh từ 3 – 5 độ C và có hạn sử dụng ngắn, thường chỉ trong vòng 10 ngày.

– Có thể sử dụng sớm nhất cho bé từ khoảng 18 tháng tuổi hoặc lớn hơn, vì khả năng gây dị ứng cho các bé nhỏ hơn là khá cao.

Đừng quên follow fanpage của The Medcare để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích nhé!